Hedelmäpähkinäleipä

  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 2½ dl graham-jauhoja
  • 2½ dl ruisjauhoja
  • ½ dl ruislesettä
  • ½ dl vehnälesettä
  • ½ dl sesamsiemeniä
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 4 rkl piparkakkumaustetta
  • 3 tl ruokasoodaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 10 kuivattua aprikoosia halkaistuna
  • 10 kuivattua viikunaa halkaistuna
  • ½ dl hasselpähkinöitä karkeana rouheena
  • ½ dl pistaasipähkinöitä karkeana rouheena
  • 3 tl suolaa
  • ½ l maustamatonta jogurttia (tai vähän enemmän, jos taikina on liian paksua)
  • 1 dl puolukkahilloa

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina pitkänomaiseen kakku- tai leipävuokaan. Paista 160 asteessa noin tunti, kokeile tikulla. Anna jäähtyä ritilällä.

Aivan ihanaa homejuustotahnan kanssa!