Kahvikuorrutteinen maustekakku

  • 2 munaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 rkl pikakahvijauhetta
  • 0,5 dl vettä
  • 150 g sulatettua voita
  • 1 dl siirappia
  • 2 dl piimää
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl soodaa
  • 1 tl neilikkaa
  • 1 tl inkivääriä
  • 2 tl kanelia

Kuorrutus:

  • 2 dl tomusokeria
  • n 1,5 rkl vahvaa kahvia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää veteen liuotettu kahvijauhe, sulatettu voi, siirappi ja piimä. Sekoita keskenään jauhot, sooda sekä mausteet ja lisää seos taikinaan. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan ja kypsennä kakku 175 asteessa noin tunti. 

Sekoita tomusokeri ja kahvi keskenään ja kaada kuorrutus jäähtynen kakun päälle.