Kesän helpoin juustokakku

6:lle

  • 12 Digestive-keksiä
  • 75 g voita
  • 2 prk Philadelphia juustoa
  • ½ prk Lemon curd –tahnaa
  • marjoja tai hedelmiä

Murskaa keksit tehosekoittimessa tai vaikka muovipussissa. Sulata voi ja llsää keksinmurut. Sekoita. Laita piirakkavuoan pohjalle.

Sekoita tuorejuusto ja lemon curd –tahna. Levitä piirakkapohjan päälle. Laita kylmään. Ennen tarjoilua koristele marjoilla tai hedelmillä.