Made- kasviswokki

8:lle

  • 300 - 400 g madetta fileenä
  • 2-3 rkl öljyä
  • 1-2rkl silputtua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl suolaa, mustapippuria
  • 1 rasia tuoreita siitake- tai herkkusieniä
  • 500 g wokkivihanneksia
  • vähän vettä tai kalalientä
  • 3-5 rkl makeaa chilikastiketta

Leikkaa kalafileet suikaleiksi ja sienet viipaleiksi, puolikkaiksi tai jätä ne kokonaisiksi. Kuumenna öljy, lisää inkiväärisilppu, kalapalat ja sienet ja wokkaa hetken aikaa. Kypsennä vihannekset lähes kypsiksi mikrossa ja lisää ne vasta sen jälkeen wokkiin. Lorauta sekaan tarvittaessa vähän vettä tai kalalientä ja mausta ruoka chilikastikkeella mieleiseksesi.

Lähde:
Pro Kala ry