Persikkahalloumisalaatti

4lle
  • 2 persikkaa
  • 1 halloumi
  • 12 viipaletta prociuttoa
  • Rucolaa
  • Oliiviöljyä
  • Balsamicoetikkaa
  • Suolaa, mustapippuria
Halkaise persikat, ota kivi pois. Grillaa persikat ja halloumi. Sekoita vinaigrette öljystä, etikasta, suolasta ja mustapippurista. Sekoita vinaigrette rucolaan. 
 
Laita lautaselle pohjaksi rucolaa, päälle persikanpuolikas, hallumia ja prociuttoa.