Uudenlainen tomaatti-mozzarellasalaatti (4:lle)

  • 4 tomaattia
  • 2 punaista tai vihreää endiiviä
  • 1 pieni fenkoli
  • 2 mozzarellajuustoa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl sormisuolaa
  • vastajauhettua mustapippuria

Lisäksi grissinejä

Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Irroita endiivistä lehdet. Siivuta fenkoli. 

Laita kasvikset vadille. Revi päälle mozzarella. Ripottele suolaa ja mustapippuria salaatin päälle ja valuta lopuksi hyvää oliiviöljyä. Tarjoa grissinien kanssa.