Vadelmakuppi sokerikuorrutuksella

6:lle

  • 700 g vadelmia
  • reilu 1 dl tomusokeria
  • 3 dl vispikerma
  • 300 g turkkilaista jogurttia
  • 1 vaniljatanko
  • 200 g sokeria

Laita vadelmat uuninkestäviin annoskuppeihin. Ripottele päälle tomusokeria. Vispaa kerma ja sekoita se jogurtin kanssa, lisää loppu tomusokeri ja vaniljatangosta raaputetut siemenet. Kaada seos vadelmien päälle. Peitä kupit tuorekelmulla ja laita jääkaappiin kunnes kermaseos on jähmettynyt. Ripottele päälle sokeri ja polta pintaan kaunis väri joko ”tohottimella” tai grillissä.