Vuohenjuustotimjamijuurekset

  • 6 porkkanaa
  • 6 perunaa
  • Reilu pala juuriselleriä
  • Reilu pala palsternakkaa
  • 2 punasipulia
  • 6 valkosipulinkynttä
  • Öljyä
  • Muutama oksa timjamia
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • 1 tl cayennepippuria
  • 150 g vuohenjuustoa
Kuori ja viipaloi juurekset sekä punasipulöi.  Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lorauta uunivuokaan öljyä ja päälle juurekset, sipulit ja hienonnetut valkosipulinkynnet.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja cayennepippurilla. Laita pinnalle muutama oksa timjamia ja pirskottele oliiviöljyä päälle.
 
Laita 200 asteiseen uuniin noin 40 min. Ota vuoka uunista, viipaloi juusto ja laita viipaleet paistoksen pnnalle. Anna olla vielä uunissa noin 10 min, kunnes juusto saa hieman väriä.